„Haben sie schon mal einen Affen mit einer Zahnbürste gesehen“, fragt der Dresdner Professor Johan Wölber. Er widmet sich einer neuen Disziplin – der Ernährungszahnmedizin. Karies kennt ein Affe kaum.
Gemüse statt Schokolade und Grüner Tee statt Cola: Die Ernährung hat nach Angaben des Dresdner Zahnmediziners Johan Wölber einen wesentlichen Einfluss auch auf die . Denn übermäßiger Zuckerkonsum schädige zuallererst die Zähne. Allein in Deutschland würden 98 Prozent der Menschen unter Karies leiden, 50 Prozent der Erwachsenen unter Parodontitis. „Und das, obwohl 95 Prozent der Menschen regelmäßig Zähneputzen“, sagte Wölber, Professor für Parodontologie am Universitätsklinikum Dresden und riet zu einer „Zuckerentwöhnung“. Als Superfood für gesunde Zähne empfahl er unter anderem Blaubeeren, Gemüse, Obst und Grünen Tee.
Zahngesundheit